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Veronika Wolf
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WE CARE about the Dolomites

Die Dolomiten: Faszinierend, einmalig und atemberaubend ziehen sie jeden Betrachter in ihren Bann. Nicht umsonst zählen sie zum Weltnaturerbe der UNESCO. Besonders der Wintertourismus lebt von diesem Appeal, auch wenn die Destination mittlerweile 365 Tage im Jahr zu einem beliebten Urlaubsort im Alpenraum geworden ist. Dieses wertvolle Erbe gilt es zu behüten und zu bewahren. […]

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Sara Penasa
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Eine Frage der Ästhet(h)ik

Design, quo vadis? Design ist viel mehr als bloß Stil. Ästhetik und Ethik sollten Hand in Hand gehen – heute mehr als je zuvor, jetzt, da das Thema Umweltschutz zunehmend an Bedeutung gewinnt. Wir haben uns mit Branchenexperten unterhalten, die sich der Nachhaltigkeit verschrieben haben und die neusten Trends verfolgen. Ein Bericht über soziale Verantwortung […]

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Sara Penasa
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Luxury is very personal

Luxury is very personal Exklusiver Luxus ist im Wandel und seine ursprüngliche Bedeutung wurde in den letzten Jahren immer mehr von individuellen und einzigartigen Konzepten abgelöst. Forscher der Cornell University haben herausgefunden, dass Erlebnisse glücklicher machen als materielle Güter; demzufolge suchen Reisende heute Authentizität und personalisierte Leistungen. Sie möchten sich besonders fühlen und Teil einmaliger […]

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Sara Penasa
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Emotion is key

1. NeuromarketingBeim Neuromarketing handelt es sich um eine Strategie, bei der Erkenntnisse aus der Hirnforschung, der Verhaltenspsychologie und des traditionellen Marketings vereint werden. Genauer gesagt wird dabei erforscht, wie ein potenzieller Kunde auf bestimmte Reize reagiert, zum Beispiel auf die Werbung auf Social-Media-Plattformen. Da wir 95 % unserer Entscheidungen unbewusst treffen, ist das Neuromarketing für […]

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Upgrade Redaktion
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Virtual Reality

Ein Blick durch die futuristische Brille Die Pandemie hat ohne Frage unser Leben verändert. Wir arbeiten, sozialisieren und shoppen von Zuhause aus – manchmal sogar direkt vom Sofa. Wir haben komplett auf digital umgestellt, es gibt für beinahe alles einen Lieferservice, Firmen haben ihre Netzwerke bis in die Wohnzimmer der Mitarbeiter erweitert und mit Instagram, […]

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Katharina Weiss
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Pflanzenbasierte Kost als Chance

Eintönig, nährstoffarm und nur was für Weltverbesserer – Vorurteile über eine rein pflanzliche Ernährungsweise halten sich hartnäckig. Dass im veganen Trend aber auch eine große Chance liegt, möchten wir Ihnen in diesem Artikel aufzeigen und die Frage beantworten: Wie kann ich mein Gourmetangebot vielfältig gestalten und dabei all meine Gäste zufrieden stellen? Der Prozentsatz jener […]

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Katharina Weiss
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Microgreens – klein, aber oho

Wie die Pflänzchen jedes Gericht aufpeppen Eine Idee, zwei junge Südtiroler und die Liebe für die Landwirtschaft: Ulrich Kager und Patrick Sanin haben sich mit dem Anbau von Bio-Microgreens der ressourcenschonenden und regionalen Lebensmittelproduktion verschrieben. Wir haben die beiden in ihrer Produktionsstätte in St. Pauls besucht und uns von dem bunten Superfood begeistern lassen – […]

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Veronika Wolf
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Taffe Köchinnen braucht die Welt

  Bodenständig, lebensfroh und ganz schön anders: Tina Marcelli, Jahrgang 1986, zählt heute zu den wenigen Frauen, die sich in der Spitzengastronomie im Alpenraum einen Namen gemacht haben. Sie selbst beschreibt sich als Freigeist. Nicht umsonst. Ihre Lehre beim eigenen Vater brach sie nach einem Jahr ab und arbeitete aus Trotz für einige Zeit als […]

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