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Wie mit dem Amaril ein besonderer Ort der Ruhe heranreifte Ein Ort der Ruhe und der absoluten Freiheit. So stellt sich Michaela Platter ihren perfekten Urlaubsort vor. Mit der Eröffnung des Eco Suites Amaril im vergangenen Juli gelang die Verwirklichung eines Herzensprojektes, das seinen Gästen heute einen Kraftplatz in der Natur bietet, an dem einfacher […]

Der Chatbot mit künstlicher Intelligenz KI oder auch AI: Diese Begriffe sind nicht erst seit dem ChatGPT-Boom in aller Munde. Was es aber genau mit diesen Kürzeln auf sich hat und warum der neu entwickelte Chatbot ISI Chat eine Reihe an Vorteilen im Bereich der Gästekommunikation mit sich bringt, verraten wir in diesem Artikel. Das […]

Über den Platz von wahrer Kochkunst Wir wollten wissen, worauf es bei der Planung einer Großküche ankommt und welche neuen Trends sich hier in Sachen Gestaltung und Energieeffizienz abzeichnen. Dafür haben wir bei Experten angeklopft und die wichtigsten Tipps für Sie in diesem Artikel gesammelt. Stellen wir uns eine Gastroküche vor, dann ist das Bild […]

Wo sich Natur und Gastlichkeit vereinen Familie Goller liegt das Gastgebersein im Blut. Über mehrere Jahrzehnte führten die Brüder Albin und Hermann Goller den Gasserhof in St. Andrä bei Brixen (Südtirol). Ihre Leidenschaft übertrugen die engagierten Hoteliers auf die eigenen Kinder, für die schon bald klar war, dass sie in die Fußstapfen der Eltern treten […]

Nachhaltigkeit, die Weltsprache des Tourismus Im Brundtland-Bericht der Weltkommission für Umwelt und Entwicklung wurde Nachhaltigkeit definiert als „Entwicklung, die die Bedürfnisse der Gegenwart befriedigt, ohne zu riskieren, daß künftige Generationen ihre Bedürfnisse nicht befriedigen können“. Vor 50 Jahren wurde dieses Konzept auf der ersten UN-Umweltkonferenz vorgestellt und heute werden nachhaltige Aktionen in vielen Bereichen umgesetzt, […]

Sie haben an Ihrer Idee gefeilt, einen Projektplan erstellt und auch die Finanzierung durchgeplant. Dennoch fragen Sie sich jetzt, ob es eine Möglichkeit auf finanzielle Unterstützung gibt? Von der EU-Ebene bis hinab zur kleinen Provinz gibt es unzählige Förderungen verschiedenster Art. Und wir haben gute Neuigkeiten: Seit 2020 darf sich auch die Hotellerie über geeignete […]

Wenn Essen Genuss ist, kann es durch einen schön gedeckten und dekorierten Tisch zu einem eindrucksvollen Ereignis werden, das besondere Aufmerksamkeit verdient (oder eine positive Rezension). Denn in diesem Fall geht es nicht nur um Geschmack: Auch andere Sinne spielen eine Rolle in diesem Erlebnis, das wir „Essen“ nennen.Hier zeigt sich sofort, dass die Mise […]

Die Erneuerung des Hotel La Stöa in St. Vigil Familie Erlacher setzt auf die Liebe und die Romantik. Der letzte Winter wurde genutzt, um das kleine, aber feine Hotel La Stöa in das brillierende Stoa Elegant & Romantic Guest House zu verwandeln. Wer St. Vigil kennt, kann sich vorstellen, dass es alles andere als einfach […]

Ein Haus im Wandel – so könnte man den Rungghof im Weindorf Girlan in Südtirol wohl am besten beschreiben. Dort, wo früher noch der Stammsitz der Rungger Familie lag und später ein Bauernhof stand, verbirgt sich heute ein einladendes Refugium für Ruhesuchende und Genießer, umgeben von weiten Weinbergen und einem traumhaften Ausblick. Die zwei Hauptakteure, […]

Im Buch A Wealth of Insight: the World’s Best Hoteliers on Leadership, Management and the Future of 5-star Hospitality diskutieren mehr als 35 Manager einiger der bekanntesten Luxushotels der Welt über verschiedene Themen und Trends, die die Gegenwart und die Zukunft der Branche bestimmen sollen. Bekanntlich ist das Luxussegment nicht durch rationale Motivationen, sondern durch […]