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Lisa Harrasser
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Un futuro da soppesare

Oggigiorno, la carenza di personale nel turismo è oggetto di accese discussioni nelle scuole alberghiere e talvolta persino tema di tesi e trattati a conclusione del ciclo di studi. Ciò non deve sorprendere: infatti, è proprio da questi istituti che escono figure specializzate nel settore horeca, attualmente tanto richieste sul mercato del lavoro. Ma come […]

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Katharina Weiss
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Restare nel settore oppure cambiare? Il racconto di due scelte divergenti

Il settore dell’ospitalità apre le porte a un mondo ricco di variegate opportunità; eppure sempre più persone decidono di abbandonarlo. A tal proposito, abbiamo parlato con due collaboratori attivi nel campo alberghiero sin da giovani: Miriam Kargruber (25), responsabile del servizio all’Hotel Alpen Tesitin e super entusiasta del suo lavoro, e Manuel Pechlaner (42) che, […]

Cover Image for Buio o luce? Il punto di vista di altri comparti
Katharina Weiss
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Buio o luce? Il punto di vista di altri comparti

A dipendere dal turismo non sono solo le sorti del settore alberghiero, ma anche una serie di professioni di tutto l’indotto, tra cui figurano i tour operator e le guide turistiche. Li abbiamo intervistati per sapere se le conseguenze del lockdown – in termini di carenza di personale – hanno colpito anche loro. Abbiamo ancora […]

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Sandra Broosch
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In armonia con la natura

Catturare l’unicità del paesaggio naturale e restituirla a un contesto abitativo moderno, che, adattandosi all’ambiente circostante, soddisfa chi è alla ricerca di tranquillità: una sfida davvero speciale. Da due generazioni, la famiglia Linter conduce il residence Schwarzlehen a Cirlano. Sempre compatta, non ha mai smesso di pensare come sviluppare il suo progetto arrivando così a […]

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Barbara Tilli
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La gastronomia ai tempi del Covid-19

Le sue stimabili doti in cucina lo hanno portato a girare quasi tutto il mondo. Dalle Bermuda alla Svizzera, fino alla Malesia, Pechino, Dubai, Ecuador e persino Oman. Dopo quindici anni trascorsi all’estero, Theodor Falser (47), chef stellato Michelin, ha deciso di tornare in Alto Adige. Ciononostante, è ancora ben affermato sulla scena gastronomica internazionale. […]

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Rocco Leo
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Un concept (r)innovato

Una storia di “qualità”, di un progetto divenuto una solida realtà, quello del Solea Boutique & Spa Hotel, struttura situata a Fai della Paganella (TN), sull’omonimo altopiano. Prima dell’acquisizione avvenuta nell’aprile del 2018 da parte della nuova proprietà, l’albergo aveva una denominazione differente. In precedenza, infatti, si chiamava Al Sole Hotel Beauty & Vital. Il […]

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Veronika Wolf
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Cosa dicono gli esperti?

Da diversi anni, le associazioni del settore alberghiero e della ristorazione affrontano il delicato tema della carenza di personale. A tal proposito, abbiamo ascoltato e riportato l’opinione in merito di alcune figure di spicco, presenti sul territorio alpino. Inoltre, l’esperta di turismo Sophia Krekel ci ha spiegato l’importanza dell’essere flessibili e del ripensarsi a livello […]

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Veronika Wolf
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WANTED – Il nuovo (vecchio) dilemma della carenza di personale specializzato

Il problema della carenza di personale specializzato non è mai stato così sentito e urgente: ha travolto il nostro settore e la pandemia ha gettato ulteriore acqua su un fuoco che brucia ormai da anni. La nostra azienda di consulenza e marketing, che opera al fianco dei clienti da oltre vent’anni, ha vissuto in prima […]

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Francesca Maffei
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Tecnologie intelligenti per albergatori

L’innovazione, nel settore alberghiero come in molti altri, è sempre necessariamente digitale? Sembra di sì, infatti gli investimenti su questo fronte non si arrestano. Ecco alcuni esempi, a partire dal caso di Manet, software house che propone di consegnare a ciascun ospite uno smartphone, appositamente programmato, così da consentire al management di gestire la propria […]

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Veronika Wolf
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Ora la parola agli albergatori

Nelle prossime tre interviste, è possibile scoprire come alcune note realtà dell’Alto Adige, del Trentino e del Tirolo affrontano il problema della carenza di lavoratori qualificati. I migliori recruiter sono i dipendenti Derik Detone Hotel Croce Bianca – Leisure & Spa Hotel Canazei (Trentino) Il Suo hotel vanta una lunghissima tradizione: è dal 1869 che vi […]

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