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So viel sei vorausgeschickt: Bei guter Planung und einem grundlegenden Verständnis für die Technologie der Elektroautos steht einer weiten Urlaubsreise mit dem E-Auto nichts im Wege. Urlauber können also zunächst aufatmen. Trotzdem heißt es für die Dienstleister: ranhalten; denn auch wenn die Infrastruktur aktuell eine solche Reise möglich macht, sind hier noch einige Punkte mit […]

Wie Aquaponik Südtirols Landwirtschaft revolutionieren könnte Was haben Fische und Salat gemeinsam und wie können diese Akteure die Zukunft von Südtirols Landwirtschaft nachweislich prägen? Wir haben uns angeschaut, was es mit dem Salat aus dem Aquaponik-System auf sich hat, und uns vom frischen Geist eines jungen Start-up-Unternehmens inspirieren lassen. Es begann beim Weihnachtsessen … … […]

In Zeiten des Fachkräftemangels und sich ständig ändernder Marktbedingungen steht die Hotellerie vor vielen Herausforderungen. Gezielte Marketingstrategien können Abhilfe schaffen. Einige davon stellen wir Ihnen in diesem Artikel vor. Beginnen wir mit der personalisierten Gästekommunikation: Hotels setzenauf individuelle Bedürfnisse und Vorlieben der Gäste, indem sie Angebote und Empfehlungen basierend auf früheren Aufenthalten erstellen. Beispielsweise kann […]

Wir haben ihm mit Spannung entgegengeblickt, dem neuen detaillierten Food Report von Hanni Rützler, einer der europaweit renommiertesten Foodtrendforscherinnen. Im Vergleich zu 2024 zeichnen sich keine radikalen Änderungen ab, jedoch ist vieles miteinander verbunden. So bleibt Nachhaltigkeit beispielsweise einer der wichtigsten Punkte, der wiederum andere Trends nach sich zieht. Hier stellen wir Ihnen einige davon […]

Künstliche Intelligenz wird bei Reisebuchungen immer beliebter. So gaben 28 % der Befragten in einer Studie der Marktforschungsplattform Appinio an, mithilfe von KI-Plattformen eine Recherche bezüglich einer Reise und/oder einer Unterkunft betrieben zu haben, und rund 80 % würden dies wahrscheinlich oder sehr wahrscheinlich wieder tun. Hoteliers und Tourismusexperten sollten daher stets ein Auge auf […]

Die Dolomiten: Faszinierend, einmalig und atemberaubend ziehen sie jeden Betrachter in ihren Bann. Nicht umsonst zählen sie zum Weltnaturerbe der UNESCO. Besonders der Wintertourismus lebt von diesem Appeal, auch wenn die Destination mittlerweile 365 Tage im Jahr zu einem beliebten Urlaubsort im Alpenraum geworden ist. Dieses wertvolle Erbe gilt es zu behüten und zu bewahren. […]

Ein Blick durch die futuristische Brille Die Pandemie hat ohne Frage unser Leben verändert. Wir arbeiten, sozialisieren und shoppen von Zuhause aus – manchmal sogar direkt vom Sofa. Wir haben komplett auf digital umgestellt, es gibt für beinahe alles einen Lieferservice, Firmen haben ihre Netzwerke bis in die Wohnzimmer der Mitarbeiter erweitert und mit Instagram, […]

Eintönig, nährstoffarm und nur was für Weltverbesserer – Vorurteile über eine rein pflanzliche Ernährungsweise halten sich hartnäckig. Dass im veganen Trend aber auch eine große Chance liegt, möchten wir Ihnen in diesem Artikel aufzeigen und die Frage beantworten: Wie kann ich mein Gourmetangebot vielfältig gestalten und dabei all meine Gäste zufrieden stellen? Der Prozentsatz jener […]

Design, quo vadis? Design ist viel mehr als bloß Stil. Ästhetik und Ethik sollten Hand in Hand gehen – heute mehr als je zuvor, jetzt, da das Thema Umweltschutz zunehmend an Bedeutung gewinnt. Wir haben uns mit Branchenexperten unterhalten, die sich der Nachhaltigkeit verschrieben haben und die neusten Trends verfolgen. Ein Bericht über soziale Verantwortung […]

Luxury is very personal Exklusiver Luxus ist im Wandel und seine ursprüngliche Bedeutung wurde in den letzten Jahren immer mehr von individuellen und einzigartigen Konzepten abgelöst. Forscher der Cornell University haben herausgefunden, dass Erlebnisse glücklicher machen als materielle Güter; demzufolge suchen Reisende heute Authentizität und personalisierte Leistungen. Sie möchten sich besonders fühlen und Teil einmaliger […]

1. NeuromarketingBeim Neuromarketing handelt es sich um eine Strategie, bei der Erkenntnisse aus der Hirnforschung, der Verhaltenspsychologie und des traditionellen Marketings vereint werden. Genauer gesagt wird dabei erforscht, wie ein potenzieller Kunde auf bestimmte Reize reagiert, zum Beispiel auf die Werbung auf Social-Media-Plattformen. Da wir 95 % unserer Entscheidungen unbewusst treffen, ist das Neuromarketing für […]

Wie die Pflänzchen jedes Gericht aufpeppen Eine Idee, zwei junge Südtiroler und die Liebe für die Landwirtschaft: Ulrich Kager und Patrick Sanin haben sich mit dem Anbau von Bio-Microgreens der ressourcenschonenden und regionalen Lebensmittelproduktion verschrieben. Wir haben die beiden in ihrer Produktionsstätte in St. Pauls besucht und uns von dem bunten Superfood begeistern lassen – […]

  Bodenständig, lebensfroh und ganz schön anders: Tina Marcelli, Jahrgang 1986, zählt heute zu den wenigen Frauen, die sich in der Spitzengastronomie im Alpenraum einen Namen gemacht haben. Sie selbst beschreibt sich als Freigeist. Nicht umsonst. Ihre Lehre beim eigenen Vater brach sie nach einem Jahr ab und arbeitete aus Trotz für einige Zeit als […]