BUSINESS TALK

Personality Willi Stürz

Hier ist er zu Hause. In der Kellerei Tramin in Südtirol, wo er mit seiner unerschöpflichen Expertise die Weinkarte neu mischt. Der Traminer Kellermeister Willi Stürz hat seine Leidenschaft schon vor Jahrzehnten zum Beruf gemacht und sorgt heute als Visionär und Impulsgeber für die besten Tropfen. Seinen bahnbrechenden Kreationen und innovativen Ideen verdankt er es, dass er heuer im „Gault&Millau-Genussguide“ zur „Weinpersönlichkeit des Jahres“ ausgezeichnet wurde.

Wein verbindet Menschen. Warum?

Wein braucht man zwar nicht zum Überleben, aber er bereichert unser Leben. Der Wein ist ein fester Bestandteil unserer Kultur und verbindet viele Menschen jenseits aller politischen, kulturellen und gesellschaftlichen Grenzen.

Wenn Sie mal keinen Wein trinken …

… dann bin ich mit Freunden in den Bergen unterwegs.

Was macht einen guten Wein aus?

Ein Wein, der seine Herkunft zeigt, sich ins Gedächtnis einprägt und vor allem ungemeinen Trinkgenuss bietet. Die besten Weine der Welt bestechen durch Lebendigkeit und Finesse.

Rot- oder Weißwein?

Kann ich nicht eindeutig beantworten. Ich habe in beiden Kategorien meine Favoriten. Wenn ich mich entscheiden muss, dann ist es der Weißwein.

Mit wem würden Sie gern mal ein Glas trinken?

Mit Kamala Harris, der Vizepräsidentin der Vereinigten Staaten.

Wer keinen Wein mag …

… dem fehlt leider die Erfahrung mit der herrlichsten Essenz der Natur.

Zu welcher Speise empfehlen Sie ein Glas Gewürztraminer?

Safranrisotto mit fein gemahlenem Lakritz.

Wenn Sie nicht Kellermeister geworden wären …

… dann wäre ich womöglich heute Ingenieur für Hoch- und Tiefbau.